冷鏈物流行業步入快速發展階段 “物聯網+冷鏈”是發展趨勢
隨著生活水平的提高,人們由吃的飽向吃的好轉變,來自世界各地的食品、食材走進千家萬戶餐桌。食材種類、質量、營養,以及口味的多樣化消費需求也顯著增加。新鮮的食品需要通過冷藏或冷凍的方式進行運輸、加工、儲存和配送。旺盛的消費需求驅動之下,我國冷鏈物流行業正步入快速發展階段。
消費習慣、人口結構、冷鏈運輸技術水平提高等因素影響,我國速凍食品行業市場規模近幾年穩步增長,目前已形成千億級市場。 根據國家統計局提供數據,2019年全國規模以上冷凍食品工業企業10850家,同比減少147家。完成營業收入2.01萬億元,同比增長9.5%,增速分別高出全部規模以上工業、全國食品工業營業收入增速5.7、5.3個百分點,實現較高速增長。數據顯示,冷凍食品行業銷售收入將達到1755億元。 中國現在已成為世界上最大的冷藏集裝箱以及冷凍和冷凍食品進口國,并且冷凍食品趨勢可能會持續到2022年。中研普華研究院預測,未來10年我國冷凍食品行業將仍處于成長期,預計CAGR 10%左右。以冷凍食品、火鍋食材、燒烤食材、冷凍水產品、預制菜等凍品為代表的凍品產業增幅顯著。 冷鏈的完善是凍品行業發展的基礎,從車間到消費者的手中,冷凍食品必須在冷凍狀態下儲存,而凍品的保鮮也必須借助冷鏈物流。國家也不斷出臺政策支持冷鏈產業發展,“順應現代流通模式發展趨勢,加快冷鏈物流創新發展”、“加快建設以冷藏和低溫倉儲運輸為主的農產品冷鏈系統”被頻頻提及,已處于變革發展之際的冷鏈物流行業,即將擁抱一個發展的新時代。 根據中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會和智研咨詢的數據顯示,中國冷鏈物流行業已經實現了兩位數的增長。2020年,中國冷鏈物流市場規模達到4150億元,同比增長22.38%。考慮到未來的發展潛能,預計到2025年,中國冷鏈物流行業的市場規模將進一步增長至8970億元。 中國冷鏈物流行業市場規模和增速(2017-2025年) 資料來源:中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會,智研咨詢,戴德梁行研究部 隨著消費規模不斷擴大、消費結構趨于升級,冷鏈物流供應鏈服務得到快速發展,行業愈加專業成熟。 在保證食品安全和產品品質的前提下,通過優化餐飲供應鏈組織方式、提升冷鏈物流運營效率、銷售效率和履約能力,讓餐飲連鎖和工廠商貿企業在激烈的市場競爭中,構建強大的核心競爭力。借助物聯網、大數據、云計算等新技術,對冷鏈供應鏈全鏈條的數字化改造,不僅助力客戶提升倉儲、運輸、配送等環節的一體化運作和精準管控能力,實現了冷鏈物流全鏈條溫度可控、過程可視、源頭可溯,同時通過算法助力客戶解決計劃管理、人工補貨、人工調度、銷售精準預測等運營難點。進而聚合成數字化冷鏈供應鏈解決方案,助力餐飲連鎖店和工廠商貿等各類客戶實現精細化運營需求,為更多客戶創新賦能! 未來幾年,物聯網技術會更加高速的發展,而“物聯網+冷鏈”則是行業發展的趨勢。冷鏈服務需要與物聯網結合,利用物聯網的優勢以此來提升整個冷鏈行業的運營效率,引導冷鏈行業良性發展。傳統冷鏈服務擁抱物聯網,最重要的便是要選對物聯網技術合作平臺,再輔以互聯網思維,這樣冷鏈行業才能夠真正的快速可持續發展,在行業競爭日益激烈的環境下走得更遠。
